Entrez dans la cuisine de Jayce

Cette ganache peut être utilisée pour la macarons, les whoopies, sur des cupcakes, dans des gâteaux, ou pour conferctionner des truffes. - 200g de chocolat - 20 cl de crème fleurette - 40g de beurre - Faire chauffer la crème. - Couper le chocolat en petits...

Cette meringue accompagnera très bien cupcakes, macarons et whoopies ! 30g de sucre glace 5 cl de sirop d'érable 1 blanc d'oeuf 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 pincée de sel - Battre le blanc en neige avec le sel. - Ajouter le sirop d'érable...

Cette recette est dite "traditionnelle", elle donne des biscuits moelleux et plats. Pour une vingtaine de whoopies : 110g de margarine 250g de farine 30g de cacao 200g de sucre brun 1 oeuf 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 cuillère à café d'extrait...

Voilà mes oeuvres! Je participe au concours de cuisine de mon chef préféré avec Cuisine attitude by Cyril Lignac. Le principe : A partir de 3 recettes, il faut réaliser des plats ressemblant le plus à ceux du chef... et c'est plus compliqué qu'il n'y...

Le gianduja est une pâte chocolatée, spécialitée italienne. La légende veut qu'un jour de forte chaleur, cette pâte ait fondu donnant naissance au Nutella. Pour 300 g : 100g de noisettes émondées 100g de sucre glace 100g de chocolat de couverture (à défaut...

Voici une traditionnelle dinde de Noël avec un petit goût de pain d'épices. La cuisson est longue, mais la préparation très rapide. Idéal pour avoir le temps de préparer les autres plats. 1 dinde 300g de miel (acacia ou autre fleur) 1 cuillère à soupe...

Pour 4 personnes 150g de foie gras mi cuit 250g d'abricots secs 2 oignons 200g de farine 120g de beurre 1 oeuf 1 sachet de thé earl grey 1 cuillère à café de sucre Sel et poivre - Mélanger avec les doigts la farine, 1 pincée de sel et 100g de beurre en...

Pour 4 personnes : 12 grosses noix sans corail 1 échalote 2 oranges 20 cl de crème liquide 1 cuillère à café de Grand Marnier (ou de Cointreau) Sel et Poivre (blanc ou rose) Beurre 8 cuillères à soupe de purée - Couper 4 fines tranches dans une orange....

Voilà un dessert de fête, rafiné et qui glisse toute seule en fin d'un bon repas! Pour 8 personnes : 1 grosse boite d'abricots au sirop 10 cl de grand marnier (ou 1 cuillère à soupe de cointrau) 30 biscuits cuiller 150g de fruits confits (cerise, ecorce...

Ce gâteau est un grand classique de mélange chocolat/café. Il y a beaucoup d'étapes dans cette recette (biscuit, crème au beurre, ganache...) mais rien de compliqué. Il faut juste un peu de temps et de patience, et le résultat en vaut la peine! Préparation...