Ce gâteau est un grand classique de mélange chocolat/café. Il y a beaucoup d'étapes dans cette recette (biscuit, crème au beurre, ganache...) mais rien de compliqué. Il faut juste un peu de temps et de patience, et le résultat en vaut la peine! Préparation...

Valeur indicative pour 60g d'écorce confite : 1 orange ou 3 clémentines ou 2 citrons 30g de sucre - Retirer la peau de l'agrume et la couper en lamelles d'environ 1mm de large. - Blanchir l'écorce : placer l'écoece dans une casserole, recouvrir d'eau...

25cl de lait 100g de beurre 500g de miel liquide 500g de farine 30g de cassonade 2 sachets de levure 60g d' écorce d'orange 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger 1/2 cuillère à café de sel Epices : 1 cuillère à café de canelle 2 cuillères à café de graines...

6 oeufs 120g de cassonade 120g de cerneaux de noix 100g de miel (acacia ou autre) 150g de beurre 100g de farine - Mixer les noix pour obtenir une poudre. - Battre les jaunes d'oeufs et la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe. -...

Pour une quinzaine de muffins : 2 yaourts nature 10cl d'huile 200g de cassonade 2 sachets de levure 450g de farine 6 oeufs 6 carottes 60g de noix de pécan 20cl de sirop d'érable - Mélanger la farine, le sucre et la levure. - Incorporer en mélangeant les...