Brochettes de boeuf
Préparation : 10 + 5 minutes
Repos : 12h
Cuisson : 5 minutes
Pour 4 personnes :
500g de viande de boeuf (viande à fondue de préférence)
100ml d'huile
3 cuillères à soupe d'herbes de provence
1 cuillère à soupe de mélange de 5 baies
Sel et Poivre du moulin
Matériel :
pics à brochettes
barbecue
Couper la viande en gros cubes.
Préparer la marinade : mélanger l'huile, les herbes, le sel, le poivre et les baies.
Mélanger la marinade et la viande, placer au frigo 12h.
Astuce : j'utilise des sacs congélation plutôt que des plats, ca prend moins de place dans le frigo et c'est plus pratique pour mélanger.
Le jour du barbecue : placer la viande sur les pics à brochette.
Placer les brochettes sur le barbecue, les tourner toutes les minutes.
Bon appétit!