legumes

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes au bain marie Pour 8 pots de mousse : 1 kg de courgettes 1,4 kg d'épinards frais 8 oeufs 4 cuillères à soupe de Maïzena 4 cuillères à soupe de crème fraîche 40 feuilles de basilic 4 pincées de muscade Sel...

Voici un plat que ma grand-mère ma faisait souvent quand j'étais petite, avec des énormes pieds de blettes du jardin de mon grand père. Pour 4 personnes : 2 kg de blettes 250g de Beaufort 25g de beurre 30g de farine 1/2 L de lait 2 pincées de muscade...

Pour 2 personnes : 4 pommes de terre (type Bintj) 3 branches de celeri 300 ml de lait 200 ml d'eau 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse Sel et poivre du moulin - Eplucher les pommes de terre et le celeri (retirer les parties dures et filandreuses)....

J'ai réussi à faire manger de la purée à mon homme, c'est dire ! Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 2 ou 3 personnes : 2 patates douces 2 pommes de terre (type Bintj) 400 ml de lait 400 ml d'eau 1/2 cuillère à café de sel de Guérande 3...

OK, c'est un classique, mais c'est tellement bon une purée maison! Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes pour 2 ou 3 personnes : 500g de pommes de terre (type Bintj) 400ml de lait 500 ml d'eau 1/2 cuillère à café de sel de Guérande 3 cuillères...

Des légumes, c'est bon. Pleins de légumes, c'est mieux! Avec ce plat, vous remplissez votre contrat "5 fruits et légumes par jour". La ratatouille, ça fait souvent peur, parcequ'on se rappelle tous de la ratatouille de la cantine, qui ne ressemble à rien...

En apéritif ou en accompagnement, ce grand classique a toujours du succès! Préparation : 5 minutes Cuisson : 3 minutes Pour 4 personnes : 12 tomates romanella ou 6 belles tomates 1 cuillère à soupe de sel de guérande 2 cuillères à soupe d'herbes de provence...

Préparation : 5 minutes Cuisson : 8 minutes Pour 4 personnes : 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 poivron orange 3 cuillères à soupe d'huile Sel et poivre du moulin Epépiner les poivrons, retirer toutes les parties blanches. Pour les rendre...

J'aime beaucoup la patate douce pour son côté légèrement sucré. Voici une recette pour (re)découvrir ce légume. Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes : 2 patates douces 3 cuillères à soupe d'huile Sel et poivre du moulin Eplucher...

Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes : 2 bananes plantin un peu d'huile Eplucher les bananes. Les couper en tranches fines et régulières. Huiler la plancha. Cuire 10 minutes à la plancha très chaude en remuant régulièrement. Bon...