dessert

Préparation : 20 minutes Repos : 3 h Pour 4 personnes : 250g de mascarpone 3 oeufs 5 figues (dont 1 bien mure) 10 biscuits Bastogne (ou 20 speculoos) 75g de sucre + 2 cuillères à soupe pour le sirop 1 pincée de sel Préparer les figues : - Couper la figue...

Pour 8 personnes : 400g de riz rond pour dessert 1L de lait 4 cuillères à soupe de sucre Pour le nappage abricot : 10 demi abricots (frais ou en boîte) 3 cuillère à soupe de sucre roux - Faire bouillir 1L d'eau et mettre le riz dedans pendant 3 minutes...

Pour 6 mini sandwichs : 2 crêpes un peu épaisses 1 banane 1 cuillère à soupe de Nutella ou de confiture de lait - À l'emporte pièce, découper 12 petits disques de crêpe de la taille de la banane. - Couper la banane en tranches. - Sur chaque morceau de...

6 citrons 100g de sucre 2 œufs + 5 jaunes 40g de beurre - Presser les citrons. - Dans un bol, mélanger les œufs, le sucre et le jus de citron. - Cuire au bain-marie jusqu’à ce que le mélange épaississe (consistance d’une crème pâtissière). - Retirer du...

Pour 6 tartelettes : 6 biscuits sablés 6 cuillères à soupe de lemon curd 1 blanc d'oeuf 3 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel - Battre le blanc en neige avec le sel et en ajoutant le sucre petit à petit. Les blancs doivent être très fermes. - À...

Pour 12 petites aumonières : 6 crêpes épaisses 2 pommes juteuses (type Gala) 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 10g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre roux (ou de cassonnade, miel ou sirop d'érable) 2 cuillères à soupe d'eau 2 pincées de...

Pour 20 sablés : 500 g de pâte sablée - Étaler la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur - Découper les buscuits à l'emporte pièce (ou à l'aide d'un verre). - Placer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. - Cuire 30 minutes au four...

"Hey, des brownies?" Cette petite phrase me fait toujours penser à Frédéric Difenthal... le rapport? un pub pour des brownies, il y a plus de 15 ans alors qu'il était tout jeunôt! Je ne sais pas si il y a un lien de cause à effet entre cet acteur que...

Préparation : 30 minutes Repos : 30 minutes Cuisson : 10 à 15 minutes Matériel : papier sulfurisé, plaque de cuisson, poche à douille ou seringue à pâtisserie Pour 30 macarons : 95 g de poudre d'amandes 50g de praliné en poudre Vahiné 150 g de sucre glace...

Préparation : 30 minutes Repos : 30 minutes Cuisson : 10 à 15 minutes Matériel : papier sulfurisé, plaque de cuisson, poche à douille ou seringue à pâtisserie Pour 30 macarons : 95 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace 3 blancs d'oeufs 1 pincée de...