Plancha de porc
Préparation : 10 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 15 minutes
Pour 4 personnes
1 kg d'échine de porc désossée
1 cuillère à soupe de graines de cumin
2 d'oignons
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d'huile
Sel et poivre du moulin
- Couper l'échine en tranches.
- Faire mariner avec l'huile, le vinaigre, le cumin, le sel, le poivre et les oignons émincés.
- Laisser mariner 1 heure.
- Cuire à la plancha 7 à 8 minutes sur chaque face.
Bon appétit!
Nota : Cette recette s'accompagne très bien avec une bonne ratatouille.