Ebarber un poisson
Ebarber un poisson consiste à couper toutes les nageoires du poisson (sur le côté, le dos et le ventre du poisson).La queue du poisson sera juste taillée de façon à la rendre plus présentable dans le plat.
Ebarber un poisson consiste à couper toutes les nageoires du poisson (sur le côté, le dos et le ventre du poisson).La queue du poisson sera juste taillée de façon à la rendre plus présentable dans le plat.