Jambon de porc au piment d'Espelette
Préparation : 5 minutes
Repos : 2h
Cuisson : 45 minutes
Pour 6 personnes :
1 morceau de jambon à griller de 1,5 kg (avec l'os)
100ml d'huile (mélange de 4 huiles type Lesieurs)
2 cuillères à soupe de piment d'Espelette
Sel du moulin
Préparer la marinade avec l'huile, le piment et le sel.
Faire mariner la viande au moins 2 h au frigo.
Faire cuire au barbecue très chaud en retournant toutes les 5 minutes.
Bon appétit!